ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
Introducción:
A diferencia de un alimento que se cultiva de forma natural, un alimento al que se altera su ADN para conseguir ventajas se le demomina "alimento transgénico" y a diferencia de los que se reproducen y son cultivados de manera natural, a partir de la alteración del ADN, se crean mutaciones que tienen características determinadas y preconcebidas. es importante conocer sobre los aspectos éticos y jurídicos de alimentos producidos naturalmente y estos pueden ser dañinos para nuestra salud, por lo tanto en nuestra sociedad hay leyes que protegen y otras que rechazan los alimentos transgénicos
Beneficios de los alimentos transgénicos:
-Sus características son muy influyentes a la hora de comprar estos alimentos o cocinarlos ya que sus mejores son muy adaptables
-Estos alimentos tienes algunas mejores y son aún mas ricos en nutrientes
-Su sabor tiene una gran mejora
-Respecto a las condiciones de vida mas luctuosas, las plantas con alteración de ADN vienen mas adaptables
-También es un gran ahorro de recursos gracias al aumento de producción de estos alimentos
-Entre las mas relevantes encontramos en acelerado crecimiento de plantas y animales
-Capacidad de los alimentos para utilizarse como medicamentos o vacunas para la prevención y el tratamiento de enfermedades.
Desventajas:
Sin embargo, a pesar de las ventajas que pueden aportar para quien los consume, muchos expertos y organizaciones se oponen a la comercialización de los alimentos transgénicos, principalmente por los daños al medio ambiente y a la salud que estos pueden causar, entre ellos:
-La disminución de la biodiversidad o disminución de seres vivos en la tierra
-Incremento de sustancias tóxicas
-Resistencia de los insectos y hierbas indeseadas ante medicamentos desarrollados para su contención.
-Posibles intoxicaciones debido a alergias o intolerancia a los alimentos procesados.
-Daños irreversibles e imprevisibles a plantas y animales tratados
UVA TRANSGÉNICA:
Las uvas son uno de los cultivos frutales más importantes del mundo pese a que el cultivo tradicional resulte costoso y requiera mucho tiempo. Para acelerar este proceso de cultivo y hacerlo más rentable, un equipo de investigadores estadounidenses del Agricultural Research Service (ARS) se encuentran descifrando el genoma de las principales variedades de uva cultivadas en el mundo, según recoge el ARS en su página web.
El equipo científico del ARS ha logrado secuenciar partes representativas del genoma de diez variedades de uva. Además, se ha logrado vincular marcadores genéticos de la vid con características específicas como la calidad de la fruta, la adaptación al medio ambiente, o la resistencia a enfermedades y plagas.
Hasta que se logre la secuenciación completa de los genomas investigados, el trabajo ayudará a los científicos a ofrecer información más precisa sobre el desarrollo de la vid, así como el desarrollo de nuevas variedades.
El ARS es el principal equipo de investigación científica del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Las investigaciones desarrolladas desde el ARS apoyan la prioridad del gobierno estadounidense de promover la seguridad alimentaria internacional.
